akkoの記事一覧( 4 )

海藻類の栄養 食物繊維が豊富な『海の野菜』&『海の牛肉』
画像のレシピは、こちらをクリック! ⇒ 海藻サラダ   海藻からしか採れない栄養素、それは、ヨード(ヨウ素)です。 ヨードは新陳代謝を高め、甲状腺に作用してホルモンを調整しています。 特に、わかめにはヨードが多く、一日に生で30~40gで必要量が取れます。 でも、逆にそれ以上取り過ぎれば、甲状腺の病気の原因に...
『スーパームーン』が上手く撮れなかった・・でもね・・・
  今日も「月に代わってお仕置きよ!」・・・ではなく・・・ 今宵の月、『スーパームーン』(セーラームーンではない)に向かって一眼レフカメラを構えてみたものの、昨日ほど上手く撮れませんでした・・・ 今は、もうすでに雲に隠れてしまってスーパームーンは見えなくなってしまっています。 でもね・・・ 昨日、今日と、月の...
『中秋の名月』を一眼レフカメラで撮ってみました!
  本日は、リラックス投稿です。 人生初、『中秋の名月』を一眼レフカメラで撮ってみました。 望遠レンズも何もなしで、ものの3分くらいで撮ったわりには、まあまあ、よく撮れましたかしら? 雲の部分までクッキリ撮れる所に驚きです!! こうやって写真が撮れる範囲が広がってくると楽しいのかもしれませんね。  ...
アメリカ文化に学ぶリーダーシップ  日本人との思想の違い
画像のレシピはこちらをクリック!⇒ブラックベリーのチーズケーキ   アメリカと聞いて思い出すのは、NYで食べたニューヨーク・チーズケーキの味。 あの当時、私はアメリカ文化を学んでいて、いろんな意味で心に刺激を受けたものだった。 アメリカと言っても西海岸側と東海岸側では、多少、雰囲気が違うし、歴史的な背景も様々...
最近の異常気象のメカニズムを知って思ったこと
  とにかく、最近、日本で・・・いや・・・世界各国で異常気象が続いている。 料理専門でブロガーをやっている私が何故こんな話題を書くのか?というと、今日、あるTV番組の特番で異常気象のメカニズムを知ることになったからだ。 それを見て、「私たちの愛する青い地球は、我々と同じ『1生命体』であるのだ」と実感した。 我...
千利休の精神世界 茶の湯 
  今日(こんにち)の日本にある茶の湯の基礎は、平安時代末期に臨済宗を伝えた僧 栄西によって中国から伝えられ、僧侶から公家、武士階層へと広まっていきました。 足利義政が建てたことで知られる銀閣寺には、東求堂(とうぐどう)に四畳半茶室の始まりと言われる同仁斎(どうじんさい)が今でも残っているそうです。 足利義政...
じゃがいもの芽は食べちゃダメ!という話
画像のレシピはこちらをクリック! ⇒ 厚切りフライドポテト   先月くらいから私の料理レシピを掲載しているアメーバブログの方でじゃがいもレシピを連続して投稿したのですが、その人気たるや、すごいものがありました。 皆さん、本当にじゃがいも料理がお好きですよね。 私たちの食生活にかかせないじゃがいもなんですが、ち...
Visitors1000に心より感謝です!
画像のレシピはこちらをクリック! ⇒ ズッキーニとコーンのベーコン炒め   当サイトをオープンしてから間もなく1カ月になりますが、Visitorsの数値が1000を超えており、多くの皆様にご来訪頂けましたことを心より感謝しております。 これを機会にこれからの抱負等を書き綴っておこうと思います。 先日、ある方の...
ホームページブログの今後の方向性について
画像のレシピはこちらをクリック! ⇒ ナポリタンパスタ   当方のブログをご愛読下さり、誠にありがとうございます。 さて、ホームページを構築してから本日まで多岐に渡る内容でブログを更新して参りました。 せっかくご訪問下さった皆様を退屈させることのないように立ち上げ当時から何件かの記事を入れてきました。 アメー...
山口県発祥『きな粉おにぎり』にちょっとビックリした件
先日、ある会社が発行している定期冊子に日本全国のおにぎり特集なるものが載っていました。 日本全国の『ご当地おにぎり』のイラストが付いていて、見ていてとても楽しかったのです。 北海道の『鮭おにぎり』をはじめてとして、比較的、日本全国、なじみのあるおにぎりが多かった中で、何故か私の目を引いたのは、山口県発祥の『きな粉おにぎ...